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      《無肉市集》搶先看
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      一起慢慢變老
      描繪疫隅風景
      找回愛的能力
      《無肉市集》搶先看

      2020那一年炙熱的七月,福智文化編輯室曾經前往台中訪問了無肉市集創辦人張芷睿,產出了一篇受到矚目的文章,名為「無肉市集創辦人張芷睿,引領無肉生活的歡樂……

      起,源……成為素食者的鋪陳

      我是一個在鄉下地方長大的野小孩,小時候的記憶很深刻,蕃茄與草莓可以隨地而摘,不用洗就可以直接吃進肚子裡,每一條溪水的水位都高過我的頭頂,我們不需要花錢……

      旅程,帶著善良肉圓上路

      我是個只會炒飯、燙青菜的人,所以當肉圓研發完成之後,沒有想到要開始賣它!我心裡開始產生極大的抗拒,因為這勢必要拋棄我原本無憂無慮的生活,開始要過上充滿油煙的日子,每天油油膩膩、早出晚歸,想到這些,放棄的念頭愈來愈濃厚。堅持下來的原因之一,是老公說他很想吃素肉圓!

      誕生,無肉市集

      一次出攤後,Eason 打了通電話給我,我們分享對於推廣素食的想法,交流彼此的經驗,最後聊出了一個以主題市集來推廣素食的想法,就是現在大家熟悉的「無肉市集」,從此,我和Eason、Vivi 一起踏上了這條無肉之路。

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