祝福、永續、純植:演員曾子益的零廢棄婚禮

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採訪記者/蔡毓芳

台灣常見的婚宴,是路邊搭起的一個個大棚,底下有著許多紅色圓桌,外燴公司在一旁煮菜,而客人們一手舉著塑膠杯互相敬酒,一手則是拿著免洗筷朝桌上的美食進攻。一場婚禮下來,賓主盡歡,卻也留下不少垃圾。原先幸福美滿的婚禮,卻建立在地球的負擔之上,似乎總有些令人遺憾之處。

演員曾子益,嘗試以「祝福、永續、純植」為理念,將婚禮結合無肉市集無肉無塑的生活態度,於禪寺「宏願大千世界」呈現婚禮新風貌,藉由自己的親身實踐,將善意傳遞給賓客。

無肉市集創辦人張芷睿、演員林嘉俐與新人 照片來源:曾子益

將愛化為祝福傳遞

因為疫情的原因,曾子益的婚禮延宕了一年半,在充滿變數的日子裡,他與香港籍的妻子Jackie只能盡可能因應時勢改變計畫。好不容易決定於4月25日正式舉辦婚宴,他的父親以及Jackie的家人卻因為身在國外,而無法回來參與。

時空的分隔並未限制他們對於家人的愛,與其因為家人無法來現場而傷感,不如主動將心中的愛化為祝福送出去。曾子益因而決定藉由舉辦一場友愛環境的婚禮,將祝福送給世界,祈禱疫情能早日結束,家人們能早日團聚。

除了新人們希望能送祝福給大家,協助舉辦婚禮的無肉市集也希望能祝福兩位新人的婚姻幸福美滿。因此與曾子益討論後,決定要求每位來參加婚禮的賓客都穿著白色的服裝,希望用象徵友善、純潔的白色,打造一場純白的婚禮,也算是送給遠嫁台灣的Jackie一份最美的禮物。

照片來源:曾子益

讓環保永續成為一種生活態度

2020年末,因為紀錄片《茹素的力量》,曾子益開始吃素,隨後,他發現自己每日早上起床,精神都變得比之前更好,也漸漸開始想要運動、閱讀。於是他進一步開始研究「吃素」的好處,驚覺無肉生活對環境也有極大的影響,至少,光吃一餐素,就能避免好幾棵樹被砍伐,也因此開始了零廢的生活。

此次的婚禮,自然也將環保再生的理念融入其中:PauroraPin零廢棄花店的Pinpin協助布置現場,不刻意採購商品,而是藉由現有資源再利用布置出美麗的場地;新郎的禮服為Story Wear用二手牛仔布料再製而成;婚禮的餐飲則是以裸買裸賣理念經營的無肉市集負責;送賓客的婚禮小物則是用棉麻的袋子,裝入禮品後送出。

Story Wear牛仔布提袋 照片來源:李依霖

 

當然,零廢理念雖然好,卻也是一種另類的挑戰,尤其要怎麼在維持婚禮的喜慶與美感的情況下,取捨適當的零廢棄物品來布置,更是讓大夥傷透腦筋。花藝師Pinpin說,為了讓婚禮呈現最好的模樣,她花了許多時間思考、設計,也用了極大的心力去蒐集素材。比如讓賓客拍照打卡用的相框,便是她跟製造相框的師傅協商,利用他們製造剩下的耗材,用邊角料重製、打造完成。

婚禮中少數買來的東西,是為了打造Jackie的夢幻婚禮而買來的純白玫瑰,在婚禮的尾聲,曾子益讓賓客一人帶一隻回去,圓滿了整個零廢的理念。

翻轉傳統的純植物飲食

這次的婚禮,曾子益邀請了多年好友的張芷睿來替他規畫,希望能將無肉市集結合其中,既能推廣蔬食,也能讓無肉市集被更多人看到。張芷睿說,在規劃的過程中,最難的還是要隨時因應不同狀況進行不斷的調整。比如籌備的時候,天氣十分涼爽,沒想到婚禮當天氣溫飆高,要如何在室外的場地確保食物的新鮮,便成為一種挑戰。大家戰戰兢兢,隨時注意食物供餐的情況,並確保冰箱的位置,甚至現場料理,只為了讓大家吃得健康又開心。

而這次菜單,更是聯合多家廠商,推出適合在婚禮享用的料理,讓非素食者的賓客不會覺得素食很有距離,直接透由美食改變大家對素食的固有印象──清淡、無味。

無肉市集攤位 照片來源:曾子益

 

無肉市集打造一個讓大家自由取用buffet的餐桌,由祥祥泡菜準備了花好月圓祝賀新人圓圓滿滿、元禾食堂與植福餅準備開胃前菜,純素光芒與一禾堂共同打造三層植物性飲食蛋糕,青鳥原味甜點獻上馬卡龍裝飾,同樣為演員的Cooper劉家成,準備了happy墨餘脆餅點綴,並搭配樂膳無毒超市爆米花及各種果實。

市集型態的主食,則由痞食維根的人氣一口漢堡、樹巢的椒麻g腿、囍丸的丸子燒、蔬漫小姐特製手工炸朱排、共時間準備的愛還在香濃堅果拌麵、綠霂特製炸義式燉飯、cha cha ice cream純素冰淇淋與善良特調飲品來呈現。

透由類市集的形式,傳遞植物性飲食的美好,期望藉著每一次與人們的直接接觸,點燃並規模化下一個世代的循環,改變現在的食尚產業。

婚禮小禮品 照片來源:李依霖

 

除了飲食,婚禮使用的彩妝為Eva 礦物彩妝師所帶來的無動物測試的有機彩妝,並透由婚禮小物的泡菜、乾洗手、環保碗筷和善良可可,讓婚禮的現場,處處充滿有機、純植物的身影。

曾子益從體會無肉對自身、環境帶來的影響開始,發揮影響力,用善念傳遞美好的祝福。三個小時的婚禮下來,賓客不只帶來了給新人的祝福,更帶走了新觀念的啟發。

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