你的鄰家吃素好夥伴:7-ELEVEN蔬食大補帖

肉食者的蔬食日記|你的鄰家吃素好夥伴:7-ELEVEN蔬食大補帖

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撰文/黃育上

想嘗試蔬食,附近店家卻總沒有提供蔬食品項?蔬食的唯一選擇除了自助餐還是自助餐?以上困擾,很有可能是蔬食初心者們向蔬食跨出第一步的一大挑戰,如果有這樣的煩惱,不妨考慮選擇在臺灣密度可謂世界之最的便利商店作為起點。近年來便利商店積極開發蔬食品項,為蔬食者們提供不少方便取得又營養美味的新選擇。

本期蔬食日記,小編親自考察臺灣便利商店霸主7-ELEVEN(以下稱小七),從中以主食、副餐和飲品三個類別分別挑選數樣蔬食商品,方便大家依需求做選擇,希望帶著各位一起探索超商蔬食新世界!

7-ELEVEN蔬食怎麼吃?

主食:

自2020年以來,小七強調「從『食』的改變做起」,推出友善環境的健康飲食品牌——「天素地蔬」,首次打入台灣素蔬食市場。在試吃許多熱門品項後,小編發覺其中的松露系列商品堪稱最大亮點,於是挑選「松露風味野菇烘蛋捲餅」以及「黑松露野菇燉飯」來和大家分享:

  • 松露風味野菇烘蛋捲餅(蔬食、蛋奶素)$52元,推薦指數:5★

眾多吃蔬食的朋友都極力推薦的超強商品,小編建議用烤箱加熱更能體現捲餅皮外酥又帶點嚼勁的美味,內餡濃厚的松露味和義式香料的香氣與烘蛋的軟嫩再相輔相成,牽絲的起司更大大增加口感的豐富度,本品項絕對是夏日輕食的最佳選擇。

  • 黑松露野菇燉飯(奶素)$89元,推薦指數:4★

儘管黑松露野菇燉飯的賣相不佳,但一掀開塑膠膜,熱氣蒸騰時伴松露的香氣立即四溢,馬上令人食指大動。燉飯的重點在於米粒要吸飽醬汁卻又不能過於軟爛,這點在黑松露野菇燉飯中表現的淋漓盡致,植物奶的香氣包裹著米粒,既濃醇又不膩口,品質很是不錯。

7-ELEVEN店內「天素地蔬」蔬食商品陳列區域實體照。
7-ELEVEN店內「天素地蔬」蔬食商品陳列區域實體照。

 

副餐:

  • 南瓜蕈菇濃湯(蔬食、奶素)$59元,推薦指數:4.5★

與人氣連鎖餐廳「貳樓」聯名推出的商品南瓜蕈菇濃湯,但看外觀,湯本身還算濃稠,點綴了幾朵鴻禧菇,看來有些平凡。然而第一口喝下,撲鼻的南瓜味和蕈菇的香味融合得恰到好處,甚至保留了一點南瓜沙沙的口感,嚐起來十分順口美味。

  • 海鹽馬鈴薯 $39元,推薦指數:3.5★

會選擇此一看似稍嫌普通的品項來介紹,主因還是在於它的純粹,經過簡單的烹煮後撒上些許海鹽調味,不多不少地呈現了食材本身的清甜,切成小塊的馬鈴薯口感鬆棉好入口,是個健康無負擔又稍有飽足感的選擇。

飲品:

  • 冰黑糖珍珠燕麥奶(L)$75元,推薦指數:4★

小七的City 系列現調飲品早在去年便和OATLY燕麥奶合作,陸續推出冰燕麥拿鐵、現萃茶冰燕麥奶茶等飲品,其中小編強力推薦冰黑糖珍珠燕麥奶。燕麥奶濃厚中又帶點穀物香氣,和甜蜜Q彈的黑糖珍珠是如此的搭配,絕對不輸一般以鮮奶為基底的版本,這絕對是蔬食者以及乳糖不耐症患者的一大福音,唯一的缺點就是價格稍高,但偶爾解解饞也不錯。

  • OatYa燕麥茶歐雷 $38元,推薦指數:3.5★

被譽為最懂穀物的桂格燕麥,近期推出自家燕麥奶品牌「OatYa職人燕麥奶」,搶攻現今正夯的植物奶市場。品牌第一次亮相便在各大超商通路推出三款飲品,身為奶茶控的小編,首推燕麥茶歐雷,相比各大燕麥奶品牌,價格十分親民,喝起來茶味順口,亦不會被燕麥奶掩蓋,且甜度適中不膩口,小缺點便是此品牌的燕麥奶味道稍淡,尾韻不如牛奶的濃厚感。

7-ELEVEN蔬食怎麼吃?

肉食者觀察筆記:

近幾年號稱無所不包、無所不能的臺灣便利商店以健康、環保、愛護地球作為新世代的飲食指標,開始搶搭蔬食商機,不只象徵蔬食飲食的流行,更提供蔬食者比以往還友善的飲食選擇,對蔬食者而言可謂是一大福音。

而經過這次企劃的探索,小編發現儘管超商食品多因為事先製作冷藏而後微波加熱的方式,使食材新鮮以及美味程度上不免打了些折扣,但超商的便利性大大彌補了此項缺失。其中不僅包括店鋪密集程度高、商品取得容易,清楚的商品資訊也是一大優勢,例如詳細的營養成分,對於注重健康飲食的人便十分方便,另外針對蔬食產品,7-ELEVEN也以最嚴謹的態度把關並以蔬食種類詳細區分,甚至連是否為蔬食專用產線也都清楚標示。

總的來說,7-ELEVEN等超商提供給我們一個新管道,讓大家得以快速又便捷的方式取得健康又美味的蔬食產品,且品項推陳出新多元豐富,有時甚至可以配合即期商品的65折優惠,用更經濟實惠的價格購買,無非是我們踏上蔬食之路的最佳好夥伴。

 

備註:7-ELEVEN為了讓素食者能安心挑選,以詳細嚴謹的標章區分所有蔬食商品,其中先以「是否為專用產線」劃分成綠色的專用產線標章以及橘色的非專用產線標章,接下來再根據國家法規規定,前者又細分為全素、蛋素、奶素、蛋奶素、植物五辛素,後者則分為蔬食(純植物性)、蛋蔬、奶蔬、蛋奶蔬、以及五辛蔬、五辛蛋蔬、五辛奶蔬和五辛蛋奶蔬等十三種標章。

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LING
LING

很不錯