居家防疫,蔬食好物推薦!
雖然台灣進入三級警戒數週、大家盡量足不出戶,但「吃飯皇帝大」、總不能讓肚子餓著。然而琳琅滿目的外送服務平台,蔬食的選項寥寥無幾?想下廚開火,但害怕去賣場群聚後提高感染風險?……
雖然台灣進入三級警戒數週、大家盡量足不出戶,但「吃飯皇帝大」、總不能讓肚子餓著。然而琳琅滿目的外送服務平台,蔬食的選項寥寥無幾?想下廚開火,但害怕去賣場群聚後提高感染風險?……
Green Monday從香港起家,創立植物肉品牌並開發了類似豬絞肉形式的OmniPork新豬肉。站穩腳步後,他們向素食人口比例不少的台灣前進,以八方雲集的新豬肉水餃、煎餃打開知名度。這次他們更端出了台灣國民美食的新作……
去加拿大野生藍莓有個很美的名字——星星果(Starberries)因營養價值高、含豐富花青素, 印第安人認為這是上天的恩賜。里仁今年特別邀請10位主廚,以藍莓為創作靈感。從藍莓漢堡到藍莓壽司,看主廚的巧手如何為藍莓注入美味靈魂……
美食,是許多人生活中不可或缺的享受與期待,但就像數不完的食材種類,每個人的飲食習慣也百百種,食物有可能跨越時間空間,也超越植物與肉食的藩籬,滿足所有族群嗎……
去年下半年在台中跟新竹分別出現了兩場人潮爆棚的市集,每一攤平均排隊一小時起跳,甚至有消費者自行揪團結社,成立Line群組分配每一個人負責排隊的攤位以及採購份數,運用團隊力量一次買齊市集美食。什麼市集這麼夯、造成排隊盛況又讓參與者自發互助共好……
猶記之前為了寫Green Monday與OmniPork新豬肉,在香港ELLE網站讀到一篇文章,是Green Monday創辦人楊大偉David回應網民對OmniPork新豬肉的質疑所提出的解答。其中一題極為犀利:「說到底這也是一門有營利的生意?」往下閱讀的同時不僅替David捏把冷汗……
素食風潮正夯,很多人為了追求健康與環保,忍痛捨棄原本最愛的肉類料理。但其實,你不必那麼辛苦。現在也有越來越多餐廳提供新豬肉餐點,讓懶得下廚的人也可以吃到這新型態的美味......