經典韓式小吃輕鬆做:新豬肉綠豆煎餅

在台灣,夏天的時候總喜歡吃一碗冰涼甜甜的綠豆湯消暑,用綠豆做成的綠豆椪、綠豆湯等甜品,是我們記憶中的傳統點心。而在韓國,將綠豆去皮後做成鹹口味的綠豆煎餅,則是韓國街邊常見的小吃……

消暑涼拌常備菜:麻辣涼拌杏鮑菇絲

這道手撕杏鮑菇的概念來自於涼拌雞絲,將杏鮑菇蒸熟剝成絲,一絲絲白白的杏鮑菇絲外型非常像雞絲,但口感脆嫩有嚼勁,順著纖維撕下杏鮑菇絲,不平整的外邊能沾附更多醬汁,加入麻辣醬調味,吸附酸酸辣辣的醬汁特別開胃……

無肉市集創辦人張芷睿,引領無肉生活的歡樂風尚

去年下半年在台中跟新竹分別出現了兩場人潮爆棚的市集,每一攤平均排隊一小時起跳,甚至有消費者自行揪團結社,成立Line群組分配每一個人負責排隊的攤位以及採購份數,運用團隊力量一次買齊市集美食。什麼市集這麼夯、造成排隊盛況又讓參與者自發互助共好……

Green Monday創辦人楊大偉,超前部署的創業思維

猶記之前為了寫Green Monday與OmniPork新豬肉,在香港ELLE網站讀到一篇文章,是Green Monday創辦人楊大偉David回應網民對OmniPork新豬肉的質疑所提出的解答。其中一題極為犀利:「說到底這也是一門有營利的生意?」往下閱讀的同時不僅替David捏把冷汗……