肉食者的蔬食日記|蔬食年味料理包開箱

大多數的年菜以葷食為主,並且講求豐盛,連續好幾天的大魚大肉吃下肚,再怎麼健壯的身體也會吃不消。更怕一個不注意,肥了一圈的小腹會來跟你拜晚年。為了避免令人崩潰的情況發生,本月的肉食者蔬食日記,便要來向大家推薦幾款美味又營養的蔬食年菜,讓大家可以在感受過節氛圍的同時,吃得健康又開心。......

肉食者的蔬食日記|台北冬至湯圓名店大推薦

一年一度的冬至佳節即將來臨,想要吃吃湯圓感染一下節慶氛圍的你,厭倦了萬年不變的冷凍湯圓品牌,卻又找不到好吃、有新意的湯圓嗎?本次肉食者蔬食日記,嚴選四家台北湯圓名店,不只為了滿足螞蟻人的味蕾、推薦兩家甜湯圓品牌,更延續本專欄的宗旨:發掘讓葷食者驚豔的蔬食料理,替大家尋覓台北素食鹹湯圓的蹤跡。而其中某店也有中南部分店,同時可透過其官網預購相關冷凍食品喔!......

肉食者的蔬食日記|新宿勝博殿日式炸豬排

如果邀請你吃一份「素」的豬排,你會願意嘗試嗎?聽到這,你可能跟我一樣滿頭問號,甚至想要大聲吶喊:素豬排是什麼概念?沒有肉還能稱作豬排嗎?知名連鎖品牌勝博殿,於今年九月推出「新食感——蔬肉排套餐」,以大成集團旗下單位研發的植物肉為烹製成素炸豬排,提供給葷素食者另一個選擇......

肉食者的蔬食日記│菁串蔬食串燒bar

沿著門口招牌的指引通過一道狹長的走廊,橘黃的牆壁在鵝黃色燈光下暖得發燙;牆上掛滿狗狗、擬人動物的肖像,既溫馨又神秘。一瞬間有種電影《神隱少女》中,千尋和父母穿越隧道來到異世界的錯覺......

【蔬食世界】料理/酪梨涼麵

我從小在加州長大都有酪梨陪伴,可是搬到台灣後發現:台灣酪梨雖大,可是沒什麼味道。想著如何把台灣的酪梨做成一道菜,再加上兒子很喜歡吃涼麵,於是想到以涼麵的方式搭配酪梨涼麵醬......

居家防疫,蔬食好物推薦!

雖然台灣進入三級警戒數週、大家盡量足不出戶,但「吃飯皇帝大」、總不能讓肚子餓著。然而琳琅滿目的外送服務平台,蔬食的選項寥寥無幾?想下廚開火,但害怕去賣場群聚後提高感染風險?……

【蔬食世界】料理/蕉莓盛開

台灣出產的香蕉又香又甜,但每年夏季盛產時價格即崩盤,使得農民們損失甚鉅。希望透過簡單的料理方式把香蕉搬上餐桌,或多或少減少一些農民的損失,並且經過加熱後的香蕉營養價值也大大加分……