肉食者的蔬食日記｜蔬食年味料理包開箱

農曆年節將至，不知道大家怎麼規劃與安排今年長達九天的新年假期？是和家人朋友團聚，一起到戶外走春踏青？或是只想宅在家，好好紓解一整年的疲勞？對於專業吃貨小編而言，最好的過節方式，莫過於吃一頓美食了！如果能在過年期間吃到應景又美味的年菜料理，絕對能幸福快樂一整年！

但大多數的年菜以葷食為主，並且講求豐盛，連續好幾天的大魚大肉吃下肚，再怎麼健壯的身體也會吃不消。更怕一個不注意，肥了一圈的小腹會來跟你拜晚年。

為了避免令人崩潰的情況發生，本月的肉食者蔬食日記，便要來向大家推薦幾款美味又營養的蔬食年菜，讓大家可以在感受過節氛圍的同時，吃得健康又開心。

另外，為了將美味的蔬食分享給更多人，本次挑選的年菜都是隨時可以網路預訂取貨，或可以直接在門市購買到的產品。對於來不及預訂年菜的人，也是不錯的選擇喔！

家和素食：特製黑胡椒猴頭菇牛排（蛋奶素） $210

繼上次冬至湯圓特輯，被家和素食的客家鹹湯圓圈粉後，便一直想嘗試他們家的其他料理。在得知他們也有推出年菜時，想都沒想便直接納入本次日記的備選清單。而這次要介紹的特製黑胡椒猴頭菇牛排，是老闆娘特別推薦的，同時也是店內的熱銷冠軍。

厚實的肉片一口咬下，只覺得滿滿的幸福，不似一般仍保留猴頭菇較鬆散纖維感的作法，反而十分緊實而富有彈性，似乎是先行炸過後再拿去煎鍋上煎，表皮因此而多了一分焦脆的口感。雖然肉排有些乾澀，但是沾上一旁的黑胡椒醬便能稍微彌補此一缺點。如果再佐以新鮮翠綠的花椰菜，搭配黑胡椒醬汁的肉排，那十足的份量絕對能滿足一家大小。

以肉食者小編的角度，雖說與真正的牛排還是有些差距，但單就蔬食肉排而言，真的厲害，無論是蔬食者或是肉食者都會喜歡的品項。

最後，老闆娘提醒到，自今年年中時，他們與其他蔬食商家一起合作，首次在電商平台7-ELEVEN賣貨便上進行販售，因此以上介紹的黑胡椒猴頭菇牛排不用親自到店內品嘗，也能透過網路預訂，想嘗試的朋友們千萬不要錯過！

購買連結看這邊：https://www.facebook.com/jayhuvegan524/posts/2989918697919956

素日子：正廣式海皇蝦餃（10粒/240克） $420（不含運費）

綜觀目前以蔬食為主的電商平台，素日子Suudays可謂其中的翹楚，不僅與祥和蔬食、炒炒蔬食、知道了茶樓等國內知名蔬食店家合作，於線上販賣各式冷凍料理包，同時也積極開發自家蔬食品牌。而這次想要和大家推薦的「正廣式海皇蝦餃」，便是素日子團隊親自研發的港點料理！

剛出籠的蝦餃，外觀晶瑩剔透而微微透出內裡素蝦的鮮紅，讓人忍不住食指大動。就口感與味道而言，水晶外皮稍微厚了一點，建議一上桌後立刻食用，以免放涼皮硬掉影響口感，但內餡的調味與口感確實提升了整體的美味度。

其中令人驚豔的並非是主角素蝦，而是旁邊陪襯的新豬肉餡，不僅調味得宜，鮮度與鹹度掌握得當，口味非常接近葷食餃類的肉餡，再加上荸薺的爽脆，更增添了口感上的變化。

素日子的海皇蝦餃，不僅名字氣派，口味也不凡，絕對是葷、素食餃類愛好者的年菜新選擇。

購買連結看這邊：https://www.suudays.com/SalePage/Index/7441410

里仁：吉祥蒲燒漫油飯 $420（6~8人份）

每年里仁推出的年菜組合，不僅美味又澎湃，更讓大家吃得安心、吃得健康！其中，小編選了一道看起來既大氣又充滿濃濃過節氛圍的「吉祥蒲燒漫油飯」來推薦給大家！

先說主食油飯的部分，糯米的黏稠度適中，不會過於軟爛也不會太粒粒分明，米粒更是充分吸滿了麻油、薑片、香菇等炒料與醬料的鹹香。小編認為雖然基本分數都合格，但並沒有特別出挑。

但重點鰻魚排的部分，吃起來的味道絕對超乎你的想像。里仁這次不直接用素魚排，而選擇以非基改生豆皮去製作，內餡抹上馬鈴薯泥後油炸，最後再鋪上一片醬燒海苔。兼具了口感，更有滿滿的驚喜。

咬下炸得酥脆的豆皮那一刻，馬鈴薯泥的綿密立刻成為意外的驚喜，隨之一股溫潤的澱粉甜味竄上舌尖，再搭配上烤過海苔的鮮味，與蒲燒醬汁的鹹甜，豐富的味覺層次與口感刺激你的味蕾，此時若再配上一口油飯，充實的感覺立刻撫慰飢腸轆轆的腸胃。這一道吉祥蒲燒漫油飯拿上桌，必定成為年夜飯裡的焦點。

雖然目前里仁的網路預購已經截止，但各區域里仁門市都有現貨可以購買喔！心動的你，千萬不要錯過！

詳細資訊看這邊：https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?cat=140_108&p=4785

若要購買請至各地里仁門市：https://www.leezen.com.tw/store.php