平日油膩外食、加班熬夜、在辦公室久坐不動，都可能造成上班族群的身體負擔，這時候有哪些適合的辦公室茶飲推薦呢……
立春漸漸暖，雨水送肥忙
送走小寒和大寒，春天終於來了！立春是二十四節氣之首，宣告著冬天結束，亦是春天的開始。《月令七十二候集解》敘述立春：「初候，東風解凍。」說明立春第一個氣候特點，就是吹起暖暖東風，解除大地的寒凍。寒凍散後變成水氣，水氣聚而為雨，所以迎來的第二個節氣便是雨水。農家說「立春漸漸暖，雨水送肥忙」，生動地形塑早春莊稼的備耕生活。
立春作爲節氣的起始點，此後雖然陽氣逐漸增強，仍會感到絲絲涼意，天氣陰晴不定、冷暖無常，還是要注意防寒。
春雨下起來綿綿、細細的，和夏雨的滂沱很不相同。春雨伴著春風拂面而來，柔柔嫩嫩，正如杜甫〈春夜喜雨〉所說：「好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。」這潤物細無聲寫得精妙，大地冬寒並非一退千里，萬物返青亦非一蹴可幾，節氣天候的變化，正是這樣似有若無的進行著呀！
春茶配春盤，人間有味是清歡
雖然節氣開始進入春天，但此時採摘品飲的卻不是正春茶。一般所謂的春茶，採收期主要在「清明」至「穀雨」節氣期間，約當國曆四、五月。立春和雨水正值冬末至初春，萬物復甦，春暖花開。這時所採茶葉多是冬眠過後剛剛醒來的鮮芽，稱為早春茶，有淡淡的滋味和香氣，茶色偏清亮。在臺灣，早春茶只有像南投名間、鹿谷、竹山等中低海拔茶區才有，大家可以趁著走春的時候到茶區尋寶。
因立春是一年中第一個節氣，也衍生出許多重要風俗，例如食用春盤。春盤又稱五辛盤，盤中裝有五種辛葷蔬菜，像大蒜、韭菜、香菜等辛香食材。古人食用春盤，希望藉由立春冒出的嫩芽青草，清除體內穢物，達到淨化目的。不過，單吃春盤還不夠，還要配上春茶才舒心。
蘇東坡〈浣溪沙•細雨斜風作曉寒〉詞作有云：「細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫，雪沫乳花浮午盞。蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。」首二句寫的就是早春節氣的景相，雨細風斜，煙淡柳疏，一片煙雨朦朧。「雪沫乳花」是煎茶時浮在茶湯上的白色泡沫。古人烹茶，以顏色鮮白、質感細膩的泡沫為上乘。詞人在春日午後品茗，嘗著時鮮春盤，發現人世間最美的味道，就是享受這風雨、清茶、鮮疏的清香淡雅。春茶配春捲，緊緊抓住了東坡先生春日午後的美感體驗。
一樣浸淫早春初雨和茶香的，還有同朝詩人陸游，他在〈臨安春雨初霽〉中寫道：「小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。」聽著雨聲、叫賣聲，悠閒的寫著草書，品著香茗，享受剛放晴的春日。
三種主要幫助緩解疲勞，去油解膩的辦公室茶飲推薦
從立春到雨水，期間經歷春節、元宵、情人節幾個重要的節日，少不了要吃幾頓大餐，加上年節中作息不正常，收假回到辦公室，坐著都嫌喘。而在年節之外，平日油膩外食、加班熬夜、久坐不動，都可能造成上班族群的身體負擔，這時候喝茶是不錯的選擇。
首先是綠茶，綠茶中的兒茶素含量高，能降低飢餓感，還能促進新陳代謝，釋出更多的脂肪，久坐辦公桌前的夥伴可以多多飲用。且綠茶富含維生素，可增強肝臟細胞活力，讓肝臟保持充沛活力，減輕熬夜加班時的肝臟負擔，還利於排毒。如果是常態性熬夜的人，血壓容易偏高，細胞代謝變慢，可以喝些普洱茶。普洱茶性溫和，不會過度刺激腸胃，又能健胃整腸。且普洱富含有脂肪酶，對分解內臟脂肪有不錯的效果，保肝又護肝。
其次是烏龍茶，烏龍茶含有大量的皂素，可以減緩吸收油脂；另外，烏龍茶多酚有助分解脂肪，讓脂肪成為熱量來源並燃燒排除，對於沒有多餘時間可以運動的上班族，增加了一個燃脂的機會。吃飯的時候配上一杯烏龍茶，也可減少吸收外食的油膩。
若是長期面對電腦輻射，久坐辦公的朋友，則建議在烏龍茶裡加上一些菊花調製成菊花茶。菊花茶清肝明目，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的效果。菊花茶也有去毒功用，能加速排出體內輻射、化學成分等有害物質。
根據英國倫敦大學和澳洲斯威本科技大學的研究，喝茶可以幫助減低體內壓力激素，使人更放鬆。茶葉裡的茶氨酸有安神功效，能舒緩神經。也就是說，比起其他飲品，喝茶更能降低壓力指數。
如果不喜歡單喝原葉茶，喝花茶也行。茉莉花茶可以安定情緒，玫瑰花茶美容養顏，還有疏肝解鬱的效果。在辦公室喝茶也不難，馬克杯取代功夫茶組，袋泡茶取代原葉茶，開飲機取代淨水器，一樣可以泡出好茶喔！
延伸閱讀：【順節氣•喝茶•趣】小寒與大寒 ── 以茶入食的冬季美味
專欄作者 方圓
擔任中文老師數十年，持續熱愛教與學。希望透過文本賞析，進入文學殿堂，體驗文化，品味生命。期待自己做一個正向樂觀的射手座，獨自，或同行，朝著目標，抑是終點，前進，前進……
專欄插畫繪者 劉彤渲
一直一直在染渲森森裡畫圖，喜歡狗狗、喜歡烹飪、喜歡花草。在捻花惹狗以外，獨立承接視覺、插畫、繪本與商品包裝設計。喜歡不定期推出限定商品，出版過幾本圖文書籍與繪本，也在大專院校擔任插畫、設計課程講師。閒暇之餘，又繼續捻花惹狗。
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