你是否好奇過：全台第一家無包裝商店是誰開的？又是何時出現的？如果這正是你有過的疑問，那麼走吧，現在就跟著探險小隊，到台中無包裝商店「家務室」一探究竟！
「你能想像，一個沒有垃圾的世界嗎？」站在店門口，你首先就會看到這幾個大字。
「Home Work / 家務室」共同創辦人賀丞右表示，家務室的第一間店面（又名「起家厝」）於 2017 年開張。有些人稱他們是全台第一家無包裝商店，他們則以「永續雜貨專賣店」來稱呼自己。
他也提到，與其說他與夥伴開了一間店，更真實的狀況是，他們基於對永續議題的相近理念，於 2016 年開始了永續生活計畫，經營無包裝商店則是計畫的一部分，用以實踐與推廣循環經濟、環境友善品牌，為沒有垃圾的世界盡一份心力。
不塑=環保？以中性眼光思考商品
賀丞右除了是計畫的共同創辦人，也是一位設計師。在家務室店內，你可以看到他結合在地友善環境與低衝擊的各式質感選物。店內除了有許多裸賣的產品，若要購買液態皂等清潔用品，也可以自備容器，或是使用店內已消毒的乾淨容器秤重購買。
但談及永續理念，他首先談到，很多人會把「環保」跟「不用塑膠」綁定，認為環保產品的製作和包裝完全不能用到塑膠。但或許是基於設計背景，賀丞右對此有另一種看法：材料選用的考量不單是天然或塑膠，而該中性地思考：這個產品用什麼材料來做最合理？
「那個合理在於，在環境跟人之間取得平衡。」他補充。
他以自己正戴著、店內也有販售的膠框眼鏡為例：鏡框是使用廢棄漁網回收做成的，因為含尼龍成分，重量輕又有韌性，所以拿來做成鏡框，能解決鏡框加上鏡片後過重、鼻樑不舒適的常見痛點，而且還能用很久。此時選用塑膠，就屬於合理的決定。
在店內，他們不以環保為主打，反而聚焦「產品」本身。他提到，這個想法深受日本品牌 D&DEPARTMENT 創辦人長岡賢明啟發，期盼在生產過剩的現代實踐 Long Life Design 哲學，把焦點放回產品本身的美感、用途與持續使用的價值。
「浪費」才是環保的大敵
持續使用的價值為何重要？賀丞右忽然拋出一題：「你們辦公室多久用完一包衛生紙？」
你也許會想，大概兩、三天吧。對賀丞右而言，藏在這個答案背後的，是人們對於資源使用的雙重標準。一包衛生紙動輒 100 抽、150 抽，若是加厚的，一抽可能就有三層，這可全是大量砍樹製成的，「為什麼我們對使用塑膠這麼撻伐，對衛生紙的浪費卻視而不見？這不是很明顯的雙重標準嗎？」
賀丞右分享，塑膠最初被發明的目的，其實是要保護環境，它製作過程中的碳排放量是低的。但為何後來被視為「環境殺手」呢？問題出在濫用。
他認為真正重要的，是人們該對生活更有意識。他以動畫《鋼之煉金術師》的核心價值「等價交換」來解釋，人其實需要理解自己是拿了什麼，來交換現有的資源。以塑膠換取能長久使用的眼鏡，這未必不好；恣意浪費衛生紙，代價可能遠比想像中大。
「我們希望喚起大家的意識，思考自己能不能有意識地消費，然後有意識地使用。」這是家務室的永續生活計劃最核心的理念。
因為懶，所以要有效益地推廣
不過，2017 年時台灣還沒有任何無包裝商店，他們何來開店的想法？賀丞右表示，設計師大多有個共同的性格，就是「懶」，因此會積極找效益最大的問題解法，期盼一勞永逸。投身社會運動的經驗讓他意識到，如果行動規模很小、無法引起關注，那即便再努力，效益也極度有限。
「所以我們必須搞出一個噱頭，讓大家看見我們！」這正是為何他們最早會選在郊區開大店面，除了外觀設計別具特色，還販售餐飲。
雖然想創造噱頭，但賀丞右補充，他們在空間上採取循環設計、減少消耗；餐飲要有品質，但也注重環境友善。他們希望藉此讓消費者看到，注重永續不一定要犧牲生活品質。而且，他們也把做到這些事的方法全分享在店裡。別具巧思的整體設計，讓他們在 2020、2021年接連獲得德國 iF 設計獎與日本 Good Design Award 肯定。
賀丞右以「旅程」比擬永續，他們無法強迫人參與，但能扮演助援角色，任何人遇上問題，都能到家務室找解決方案，輕鬆加入永續行列。例如有客人是因為覺得皮膚乾癢，購買了店內的手工皂取代化學肥皂後，情況獲得改善，就會更有動力繼續實踐。
隨著在永續領域的耕耘加深，他們也做了不同的嘗試。如把無包裝商店線上化，以及用最少量或可重複使用的建材、製造最少的垃圾打造出充滿質感的 3.0 店面，更在店面樓下B1創立對外開放的「家務書室」，為想在行動上實踐永續之餘更進一步了解永續理念的人開了一扇窗，並成為台中永續議題的重要培力基地。2026 年，他們便以「打造零廢棄的消費體驗」，二度獲得德國 iF 設計獎肯定。
以「研發」角度構思永續行動
雖然家務室屢獲肯定，但目前台灣的無包裝商店，已從 2021 年左右的 30 多家急遽下降。在賀丞右看來，僅憑願景開店是很危險的，「在商就是言商。如果小看商業，你就是會被商業修理。」
他坦言，近幾年來，政府對永續議題的關注確實有提升，但這並沒有連帶反映在消費市場。以家務室而言，因為本來就是一個「計畫」，所以盡力經營店面的同時，他們也基於商業考量而多角發展，如提供循環設計與永續品牌顧問。
「我們可以一直做下去的原因，是因為永續對我們來說，我們看見的不是限制。」賀丞右解釋，很多人會把永續放在「行銷」之下，但這就像是把新的規則套在舊的框架之中，當然窒礙難行。更理想的策略，是以「研發」角度來思考永續行動。
「你不是要思考怎麼讓這件事情變得比較環保，而是，如果今天我們要把永續當成是前提，你怎麼重新思考眼前這個題目。這會帶來非常大的、本質上的改變。」賀丞右表示，他經常思考自己作為設計師，能以專業能力在當代創造什麼價值。創辦家務室即將滿十年，他還在用他的設計腦，持續追尋新的答案！
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