在中醫理論中，腎被視為「先天之本」，主掌人稟受於父母的精氣；而相對於腎，脾則被視為「後天之本」。
脾主掌營養吸收功，對人一生的健康影響很大，金朝醫者李東垣甚至還寫了一部《脾胃論》來深入剖析。在這次的文章中，就讓我們跟著郭哲彰中醫師來好好認識脾，以及常和它一起被提及的胃，透過理解和正確保養，確保吃下肚的營養物質能充分被利用！
脾胃的2種合作關係
脾和胃之所以常一起被提及，是因為它們在五臟六腑的編制中被編列在同一組。而這樣的編列主要是基於兩種合作關係。第一種合作關係，是針對營養吸收的「胃主受納，脾主運化」。
人體裡的胃是一個中空的器官，食物被吃下肚後會被送到胃部，由胃運用「腐熟水穀」的功能來分解更好消化的狀態。接著，就會進一步輸送到脾——也就是西醫裡的「十二指腸、空腸和迴腸」來消化吸收。兩個階段相互合作，缺一不可。
郭醫師也補充，基於這樣的合作關係，人如果消化不良，醫師通常會判斷是脾出了問題；如果是食慾不振，則通常是胃出問題了。
以上，是脾和胃的第一種合作關係。接著，我們再來學習第二種合作關係：針對物質運送的「胃主降濁，脾主升清」。
以物質運送來說，胃主要是負責把不好的物質排出，好的物質則向下傳給脾來吸收；脾負責的則是把營養物質吸收，並運送到肺。還記得我們在之前的文章中提過「肺朝百脈」這概念嗎？營養運送到肺部之後，將會跟著循環系統輸送到全身。
中醫裡有個說法是，若脾不好，將「清陽不升」，翻譯白話就是頭昏腦脹。人吃太飽的時候常會覺得頭昏，就中醫觀點來看，這是因為脾太虛了，一下無法消化太多的食物，脾臟陽氣無法升發。所以，中醫師不鼓勵喝了涼飲，因為喝多了容易「抑遏脾氣」進而導致頭昏眩暈。
脾胃的其他重要性：脾統血，胃為神經系統的展現
除了以上兩種合作關係，脾和胃也各有其他重要功能。以脾來說，除了消化吸收，也負責「統血」，也就是統攝血液在經脈中的運行。另有一說是脾「其華在唇」，如果嘴唇容易破或唇色不滋潤，通常也跟脾的健康狀況有關。
胃則被視為人體裡第二個大腦，能體現大腦和神經系統的健康狀況。舉例來說，中醫裡有「胃不合則臥不安」的說法，當人「胃氣」不足，很可能代表著大腦承受很大的壓力，或者神經系統出問題，連帶出現自律神經失調、盜汗或心悸等問題，睡眠品質也常受影響；相對地，當人胃氣足、胃口好，心情和睡眠狀況通常也就不錯。
所以，如果你經常胃不舒服，除了檢查胃部健康，也不妨思考一下是不是最近壓力比較大喔！看到這邊，相信你已經了解脾胃在人體裡的重要性了吧，那麼，我們該如何好好照顧這一對臟腑呢？
周全照顧脾胃，從飲食做起
因為脾胃和食物的攝取和消化吸收息息相關，所以，想保持脾胃健康，我們務必要留意飲食狀況。
第一件我們可以做的事，是定時定量地攝取食物，不要一下很早吃、一下很晚吃；或是有的時候爆量吃、有的時候又什麼都沒吃。定時定量地攝取食物，能幫助脾胃中負責處理食物的小腸絨毛絨毛更有效率地運作，如果經常沒能定時定量地吃，很容易就會導致絨毛萎縮消化吸收功能降低。
其次，在飲食上我們還要留意的事情是：口味不要過重。口味過重或調味過多的食物容易加重脾胃消化負擔，影響脾胃健康。而且，因為胃部有黏膜需要滋潤與保護，過燥的食物容易造成刺激，長期而言也並非好事。
第三，郭醫師則介紹了兩種不同情況下可以多吃的食物。拉肚子的時候，我們可以多喝四神湯來做好脾胃保健；胃口不佳需要「顧胃氣」的時候，則可用「生薑3片，紅棗3枚，甘草2片」煮成飲品，將兩碗水熬成一碗水的分量，以顧護胃氣。
最後，郭醫師也給予幾個飲食之外的建議。中醫裡有個說法叫「思慮傷脾」，也因此，想保持脾胃健康，我們其實也該好好維持情緒平穩，不可過度憂慮，盡量回想快樂的事情！
另外，還可以透過按摩來保持脾胃健康。第一個適合多按的穴道，是我們在先前文章中提過不少次的「足三里穴」。足三里穴位在膝蓋外側凹陷往下橫四指處，對於脾胃保健功效顯著。
而當我們覺得胃脹時，則可以用兩手掌跟「由上而下，由中間往兩側」的手法來推腹，或兩手掌交疊順時鐘方向來按摩「中脘穴」。中脘穴位在肚臍正上方橫四指寬處，也是改善脾胃不適的重要穴道喔！
這次郭醫師分享的方法，你都學會了嗎？保養脾胃健康刻不容緩，今天就開始採取行動吧！
採訪撰文／Min
醫師 — 郭哲彰
中國醫藥大學學士後中醫系醫學士
中國醫藥大學中國醫學研究所中醫碩士
廣州中醫藥大學中醫博士
前天主教聖功醫院中醫部主任(民國92至民國105年)
義守大學學士後中醫學系助理教授
新世紀中醫診所院長
中華傳統養生教育發展協會理事長
高雄市中醫師公會常務監事
高雄榮民總醫院傳統醫學科顧問
中華民國中醫師公會全國聯合會副秘書長
台灣中醫兒童暨青少年醫學會常務理事
