採訪記者／蔡毓芳

台灣常見的婚宴，是路邊搭起的一個個大棚，底下有著許多紅色圓桌，外燴公司在一旁煮菜，而客人們一手舉著塑膠杯互相敬酒，一手則是拿著免洗筷朝桌上的美食進攻。一場婚禮下來，賓主盡歡，卻也留下不少垃圾。原先幸福美滿的婚禮，卻建立在地球的負擔之上，似乎總有些令人遺憾之處。

演員曾子益，嘗試以「祝福、永續、純植」為理念，將婚禮結合無肉市集無肉無塑的生活態度，於禪寺「宏願大千世界」呈現婚禮新風貌，藉由自己的親身實踐，將善意傳遞給賓客。

將愛化為祝福傳遞

因為疫情的原因，曾子益的婚禮延宕了一年半，在充滿變數的日子裡，他與香港籍的妻子Jackie只能盡可能因應時勢改變計畫。好不容易決定於4月25日正式舉辦婚宴，他的父親以及Jackie的家人卻因為身在國外，而無法回來參與。

時空的分隔並未限制他們對於家人的愛，與其因為家人無法來現場而傷感，不如主動將心中的愛化為祝福送出去。曾子益因而決定藉由舉辦一場友愛環境的婚禮，將祝福送給世界，祈禱疫情能早日結束，家人們能早日團聚。

除了新人們希望能送祝福給大家，協助舉辦婚禮的無肉市集也希望能祝福兩位新人的婚姻幸福美滿。因此與曾子益討論後，決定要求每位來參加婚禮的賓客都穿著白色的服裝，希望用象徵友善、純潔的白色，打造一場純白的婚禮，也算是送給遠嫁台灣的Jackie一份最美的禮物。

讓環保永續成為一種生活態度

2020年末，因為紀錄片《茹素的力量》，曾子益開始吃素，隨後，他發現自己每日早上起床，精神都變得比之前更好，也漸漸開始想要運動、閱讀。於是他進一步開始研究「吃素」的好處，驚覺無肉生活對環境也有極大的影響，至少，光吃一餐素，就能避免好幾棵樹被砍伐，也因此開始了零廢的生活。

此次的婚禮，自然也將環保再生的理念融入其中：PauroraPin零廢棄花店的Pinpin協助布置現場，不刻意採購商品，而是藉由現有資源再利用布置出美麗的場地；新郎的禮服為Story Wear用二手牛仔布料再製而成；婚禮的餐飲則是以裸買裸賣理念經營的無肉市集負責；送賓客的婚禮小物則是用棉麻的袋子，裝入禮品後送出。

當然，零廢理念雖然好，卻也是一種另類的挑戰，尤其要怎麼在維持婚禮的喜慶與美感的情況下，取捨適當的零廢棄物品來布置，更是讓大夥傷透腦筋。花藝師Pinpin說，為了讓婚禮呈現最好的模樣，她花了許多時間思考、設計，也用了極大的心力去蒐集素材。比如讓賓客拍照打卡用的相框，便是她跟製造相框的師傅協商，利用他們製造剩下的耗材，用邊角料重製、打造完成。

婚禮中少數買來的東西，是為了打造Jackie的夢幻婚禮而買來的純白玫瑰，在婚禮的尾聲，曾子益讓賓客一人帶一隻回去，圓滿了整個零廢的理念。

翻轉傳統的純植物飲食

這次的婚禮，曾子益邀請了多年好友的張芷睿來替他規畫，希望能將無肉市集結合其中，既能推廣蔬食，也能讓無肉市集被更多人看到。張芷睿說，在規劃的過程中，最難的還是要隨時因應不同狀況進行不斷的調整。比如籌備的時候，天氣十分涼爽，沒想到婚禮當天氣溫飆高，要如何在室外的場地確保食物的新鮮，便成為一種挑戰。大家戰戰兢兢，隨時注意食物供餐的情況，並確保冰箱的位置，甚至現場料理，只為了讓大家吃得健康又開心。

而這次菜單，更是聯合多家廠商，推出適合在婚禮享用的料理，讓非素食者的賓客不會覺得素食很有距離，直接透由美食改變大家對素食的固有印象──清淡、無味。

無肉市集打造一個讓大家自由取用buffet的餐桌，由祥祥泡菜準備了花好月圓祝賀新人圓圓滿滿、元禾食堂與植福餅準備開胃前菜，純素光芒與一禾堂共同打造三層植物性飲食蛋糕，青鳥原味甜點獻上馬卡龍裝飾，同樣為演員的Cooper劉家成，準備了happy墨餘脆餅點綴，並搭配樂膳無毒超市爆米花及各種果實。

市集型態的主食，則由痞食維根的人氣一口漢堡、樹巢的椒麻g腿、囍丸的丸子燒、蔬漫小姐特製手工炸朱排、共時間準備的愛還在香濃堅果拌麵、綠霂特製炸義式燉飯、cha cha ice cream純素冰淇淋與善良特調飲品來呈現。

透由類市集的形式，傳遞植物性飲食的美好，期望藉著每一次與人們的直接接觸，點燃並規模化下一個世代的循環，改變現在的食尚產業。

除了飲食，婚禮使用的彩妝為Eva 礦物彩妝師所帶來的無動物測試的有機彩妝，並透由婚禮小物的泡菜、乾洗手、環保碗筷和善良可可，讓婚禮的現場，處處充滿有機、純植物的身影。

曾子益從體會無肉對自身、環境帶來的影響開始，發揮影響力，用善念傳遞美好的祝福。三個小時的婚禮下來，賓客不只帶來了給新人的祝福，更帶走了新觀念的啟發。